〜宗像の本格フレンチの味を是非ご家庭で〜

フレンチのコースを冷凍で！
温めるだけでおうちがレストランに早変わり。
メインはもちろんのこと、パンもデザートもすべて「FRANCEYA自家製」の安心のクオリティ。
肉・魚・野菜の3種すべてが冷凍で楽しめる！
外食の機会が減った今、ご家庭で「絶対美味しいフレンチのフルコースを再現」することが可能に！
ご家族の記念日や、大切な方への贈答品にもご利用ください。
※いずれも添加物や着色料・保存料などは使用しておりません。

FRANCEYAは宗像の地において「宗像の地元食材を生かしたフランス料理をお楽しみいただく」ことをテーマにレストランを営んでまいりました。
1975年の創業以来受け継がれてきた本格的なフランス料理のテクニックを余すこと無く散りばめた極上品質の味わい。
大切な方への最高の贈り物にぴったりの品々です。

■FRANCEYA フレンチフルコースセットAセット内容（1人前）

【前菜×２・自家製パン・スープ・魚料理（メイン）・肉料理（メイン）・自家製デザート】


□前菜：宮崎県産奥日向サーモンの自家製スモーク
国産のサーモンをFRANCEYAでスモークしたシェフおすすめの一品。
豊かな自然に恵まれた九州山地より運ばれる清らかな水が育んだ宮崎の秘境・奥日向産のサーモンを使用。
FRANCEYA特製ブレンドのハーブ塩でマリネし寝かせてからスモークしているので、サーモンの旨味と甘みが十分に引き出されています。



□前菜：玄界灘産天然鯛のリエット
宗像鐘崎漁港で水揚げされた天然鯛をリエットに仕上げました。
自家製パンにつけてお召し上がりください。



□自家製パン(2個)
フランス産の小麦と九州産の小麦をブレンドした当店オリジナルレシピで作った自家製パンです。



□スープ：季節の宗像産野菜のポタージュスープ
その時に旬を迎える美味しい地元・宗像産の野菜の旨味をしっかりと引き出したポタージュスープです。
当店の野菜のポタージュスープのファンは多く、各シーズン毎に違う野菜が楽しめるとご好評いただいています。



□スープ：玄界灘産天然魚の白ワイン蒸し〜魚のスープ仕立て
　スープ仕立てで季節の天然魚をお楽しみいただく魚のメイン料理です。
魚料理を冷凍でも美味しくお召し上がりいただくのは、食感が悪くなったり風味が落ちたりと、とても難しいのですが、当店シェフの長年の経験と技術からから「冷凍でも美味しい魚のメイン料理」が出来上がりました。



□肉料理：黒毛和牛×宮崎県産きなこ豚のフレンチハンバーグ
黒毛和牛ときな粉豚のミンチを、自家製ドミグラスソースとマデラ酒を贅沢に使ったソースで絡めたハンバーグです。



□デザート：自家製ガトーショコラ
ずっしりと重厚感のある濃厚なガトーショコラです。甘味だけではなく、カカオ本来の味を楽しめるので、甘いものが苦手な方にもおすすめです。



■ギフトBOX入




■商品詳細
□前菜
名称：宮崎県産奥日向サーモンの自家製スモーク
原材料名：さけ、食塩、グラニュー糖、ハーブ
内容量：40ｇ

□前菜
名称：玄界灘産天然鯛のリエット
原材料名：鯛（宗像市産）、じゃがいも、生クリーム、オリーブオイル、ハーブ、食塩、胡椒
内容量：40g

□名称：自家製パン(2個)
原材料名：小麦粉、強力粉、バター、食塩、セミドライイースト（一部に乳、小麦を含む）
内容量：30ｇ

□スープ
名称：季節の宗像産野菜のポタージュスープ
原材料名：野菜、牛乳、生クリーム、バター、食塩、胡椒
内容量：160ｇ

▢魚料理（メイン）
名称：玄界灘産天然魚の白ワイン蒸し〜魚のスープ仕立て
原材料名：魚、魚出汁、トマト、白ワイン、オリーブ油、ハーブ、食塩、胡椒
内容量：150ｇ

□肉料理（メイン）
名称：黒毛和牛×宮崎県産きなこ豚のフレンチハンバーグ
原材料名：牛挽肉、豚挽肉、玉葱、ドミグラスソース、鶏ブイヨン、マッシュルーム、植物油脂、卵、パン粉、赤ワイン、バター、ニンニク、食塩、白胡椒、ナツメグ　(一部に乳、小麦、卵,大豆を含む)
内容量：210ｇ

□デザート
名称：自家製ガトーショコラ
原材料名：チョコレート、小麦粉、グラニュー糖、三温糖、ココア、卵、サワークリーム、バター（一部に乳、卵、小麦を含む）
内容量：30ｇ

全ての製造者：FRANCEYA高尾利枝　福岡県宗像市江口800　電話0940-62-3959

■FRANCEYA

FRANCEYA・・・玄界灘産天然魚、宗像・福津産の新鮮野菜を使った「土地の味」に徹底的にこだわったフランス料理を提供。1975年、横浜で仏蘭西屋をオープン。33年間の営業後、初代シェフの故郷福岡で地産地消をテーマにした新たな「FRANCEYA Terroir de Munakata」として動き出しました。
Terroirの言葉には「宗像という土地に合わせたフランス料理を作る」というシェフの思いが込められており、魚は玄界灘産の天然魚のみをみなさまにご提供しています。


ひとつひとつ心を込めた手作りのギフト
FRANCEYAのギフトは素材の味や風味を最大限に活かすため工場での大量生産ではなく、
店内で一つ一つ手作りにこだわっています。

玄界灘の魚と九州の食材に惚れ込み、2010年、シェフの故郷で二代目と共にFRANCEYA terroir de munakata〜宗像食材の地産地消〜として、歩み始めました。
ドミグラスソースは創業以来の味を守り続け玄界灘産の天然魚、地元野菜の素材を活かした料理をご提供しております。
ご来店心よりお待ち申し上げております。