―鐘崎の海が育んだ、極上の天然真鯛の鯛しゃぶ―

寿司・割烹 ふく仙が真心込めてお届けする、
『宗像鐘崎産 天然真鯛 鯛しゃぶセット（2〜3人前）』。
宗像市・鐘崎の海は、玄界灘屈指の漁場。
この恵まれた環境で育った鐘崎産の天然真鯛は、身が引き締まり、繊細で上品な甘みが際立つ極上の味わいです。

―天然真鯛の旨味を引き立たる出汁―

地元で長年愛される「ふく仙」の職人が、その真鯛を丁寧に仕立て、しゃぶしゃぶに最適な厚みと切り方でご用意。
さらに、鯛の旨みを引き立てる特製鍋だしが素材の魅力を最大限に引き出します。
口に入れた瞬間に広がる海の香りと、旨みの余韻。ご家族での団らんや、特別なひとときにふさわしい逸品です。
鐘崎の真鯛だからこそ味わえる、至福のしゃぶしゃぶ体験をぜひご自宅で。

■商品内容

・鐘崎産天然真鯛　しゃぶしゃぶ用切り身　400g
・鐘崎産天然真鯛　鍋用あら　250g
・鍋だし　400g（使用する際は水を約800cc加える）

■配送方法

クール（冷凍）

■寿司割烹ふく仙

宗像で開業して24年。宗像あなごや鐘崎天然とらふぐなどたくさんの方に召し上がって頂きたいという思いでシーズンごとに工夫をこらしています。

『宗像産の良さをもっと広めたい』『身体に優しいお料理を提供したい』
皆様に喜んでいただけるよう、なるべく地元食材を使って日々頑張っています。
ぜひ一度お試しください♪
（寿司割烹ふく仙　店主）

■美味しいお召し上がり方

【ご用意いただくもの】
・鯛しゃぶセット（本商品）
・お好みの鍋具材（白菜・白ねぎ・小松菜・しいたけ・えのき・豆腐・もち・うどん など）
・薬味（ゆずこしょう・もみじおろし など）

【作り方】

1. 鍋に「鍋用だし」を入れ、水を約800cc加えて火にかけます。
   煮立ったら「鯛あら」を入れ、3〜5分ほど煮ます。
   あくを丁寧に取り除くと、澄んだ美味しい出汁が仕上がります。
2. 鯛あらを取り出し、白菜や白ねぎ、小松菜、しいたけなどお好みの野菜を加えて煮込みます。
3. 「しゃぶしゃぶ用の鯛」は、沸騰した出汁にサッとくぐらせてお召し上がりください。
   野菜と一緒に召し上がると、より一層美味しくお楽しみいただけます。
4. 仕上げには、豆腐・もち・うどんなどを入れて〆までどうぞ。
   
   

【雑炊にされる場合】
残ったお出汁で雑炊を作ると、鯛の旨みがたっぷり染み込んだ絶品雑炊に。
※ただし、鯛あらを使用しているため小さな骨が残っている場合があります。
必ず取り除いてから調理してください。