九州の道の駅売り上げNO1!│道の駅むなかたのオンラインショップ
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12,000 円(税込)
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冬の福岡を満喫！！ 福岡の冬の料理の定番と言えばいくつかありますが、今回は「アラ鍋」こと『クエ鍋』とむなかたのブランド牛『むなかた牛の塩もつ鍋』のセットです こちらの２つを贅沢にもセットにしました。 これぞ、ザ・福岡の鍋！！ あなたの好みはどっち？ ぜひご堪能ください。 ■商品内容 ・鐘崎産天然クエ鍋満喫セット ・むなかた牛塩もつ鍋セット 配送方法：クール（冷凍） ■クエ鍋満喫セット 玄界灘で育った最高の素材！ 福岡の冬の風物詩「アラ鍋」こと『クエ鍋』のセットが登場です！！ こちらのセットには クエ鍋用の皿、クエしゃぶ用の皿、だしには宗像市神湊にある地元のお醤油屋さんナカマル醤油さんのだしの素に加え、〆には大島産わかめを練り込んだ「わかめ平うどん」の計４点を贅沢にも詰合せにしました。 お好みのぽん酢につけてお召し上がりください。 〜福岡のアラ鍋（クエ鍋）〜 福岡で『アラ』と言えば『クエ（ハタ科の海水魚）』のことを指します。 希少な魚から『幻の高級魚』と呼ばれる食材のひとつで、このクエを使った鍋料理を博多（福岡）では『あら鍋』と呼びます。 今回は大型の4�圈�30�圓離�エを使用。 大型のものは身も厚く脂ののりも良く特に美味しいと言えます。 また、ほとんどの部位を食べることができ、捨てるところがない魚とも言われます。 ■商品内容 ・クエ 鍋用（頭＋骨）500g×１皿 ・クエ しゃぶしゃぶ用300g×１皿 ・ナカマル醤油 だしの素 360ml×１本 ・宗像市大島産天然わかめ使用 わかめ平うどん×１袋 配送方法：クール（冷凍） ■商品詳細 □クエ（鍋用）頭＋骨
栄養成分表示（食品100g当り） ※標準値
□手延べわかめ平うどん
栄養成分表示（1食分／麺90g） ※標準値
※日本食品標準成分表の計算による推定値です。 □ナカマル醤油 だしの素
栄養成分表示（食品100ml当り）
※この表示値は、目安です。
■むなかた牛の塩もつ鍋 むなかた牛のモツのみ使用！ なかなか他には無い、一つのブランド牛限定のもつ鍋！ 徹底した生産管理で飼育している『すすき牧場』が自信を持ってオススメ致します！！ 健康に配慮し飼育された『むなかた牛』肉の旨味もさることながらモツもクセがなく食べやすいと大好評です！ 健康に育てた牛のモツは美味しいに決まってます！ またその中でも大腸や小腸の白モツのみを厳選して使用しておりますのでレバーやハツなどの赤いモツ特有の鉄分由来の苦みやクセがさらにありません。 そこに合わせるのは塩もつ鍋スープしょうゆ味や味噌味などが一般的ですが素材の味を最大限味わっていただけるように塩スープというシンプルな味に仕上げました！ そして付属のラーメン麺で細麺にスープが絡んだ絶品塩ラーメンを〆に御堪能ください！ ■商品内容 ・塩もつ鍋セット（2人前） 配送方法：クール（冷凍） ■商品詳細 むなかた牛塩もつ鍋
神内ファーム二十一株式会社 すすき牧場
※お取扱い上の注意 ・一度解けたものを再び凍らせますと、味、品質、鮮度が落ちますので、ご注意ください。 ・国産牛シロモツは中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい。
■むなかた牛 牛が主人公の毎日。 自分の子供たちに自信を持って食べさせられる“安心・安全な牛肉をつくり届けたい” 牛が主人公の毎日。すすき牧場 2001年、日本でBSEが発生した時に一人の牛飼いとして辿り着いた結論が、自分の子供たちに自信を持って食べさせられる“安心・安全な牛肉をつくり届けたい”との想い。 そのためには、ストレスを与えない健康な牛づくりという牛飼いとして、原点回帰の考えに辿り着いたのです。 美味しく安心・安全な牛づくりには、まず牛の健康を保つのがイチバン。牛が健康に暮らせる牛が主人公の毎日を基本理念に、すすき牧場は新たな挑戦を始めました。 子牛、飼料など全てのトレーサビリティーの徹底、牛肉を食べられる方が安心していただける生産体制の確立を目指し、“牛が主人公の毎日”は日々進化を遂げています。 牛と人、自然とが調和する健やかで豊かな環境づくり。 牛がいつも元気で、ストレスを感じない豊かな牧場環境。そして牛たちにも人にもやさしい緑の環境整備が都市型牧場すすき牧場には欠かせないと考えています。 牛にストレスを与えない、牧場づくりの徹底。 牛の健やかな成長には健康な食と快適な牛舎環境の保持が欠かせません。 牛のストレスを和らげるために、すすき牧場では、牛舎の清掃や餌槽の清掃、敷床の清掃はもちろん、牛舎内の温度・湿度管理対策としてミスト状の細霧機能を備えた換気扇を設置。 空気循環を徹底するとともに細霧機能を活用した防暑対策や日よけのための緑のカーテンの設置など、牛へのストレスを出来るだけなくした環境づくりに積極的に取り組んでいます。 【健康な環境】 牛が主人公・ストレスを与えない環境づくりに努めています。 【安全な飼料】 自家製飼料を牧場内で生産し給飼しています。 そうして育てた「むなかた牛」は、柔らかい霜降りで、肉に甘い旨味をもち、脂があっさりしていて、適度な食感が特徴です。
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