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福岡冬の鍋満喫セット(クエ鍋とむなかた鶏水炊き)【冷凍】【国産】

独自商品コード 00000503
製造元
発行ポイント 110ポイント
希望小売価格


購入数

11,000 円(税込)

SOLD OUT

商品説明

冬の福岡を満喫!!

福岡の冬の料理の定番と言えばいくつかありますが、今回は「アラ鍋」こと『クエ鍋』と『水炊き』。
こちらの2つを贅沢にもセットにしました。
これぞ、ザ・福岡の鍋!!
ぜひご堪能ください。



■クエ鍋セット
​玄界灘で育った最高の素材!
こちらのセットには
クエ鍋用の皿、
クエしゃぶ用の皿、
だしには鐘崎産のふくを使用したふくだし、
〆の大島産わかめを練り込んだ「わかめ平うどん」
の計4点を贅沢にも詰合せにしました。
お好みのぽん酢につけてお召し上がりください。


〜福岡のアラ鍋(クエ鍋)〜
福岡で『アラ』と言えば『クエ(ハタ科の海水魚)』のことを指します。
九州場所が始まる冬の初め、力士たちはあら鍋をこぞって求めます。
希少な魚から『幻の高級魚』と呼ばれる食材のひとつで、このクエを使った鍋料理を博多(福岡)では『あら鍋』と呼びます。
今回は大型の10圈30圓離エを使用。
大型のものは身も厚く脂ののりも良く特に美味しいと言えます。
また、ほとんどの部位を食べることができ、捨てるところがない魚とも言われます。





■商品内容
・クエ 鍋用(身+あら)300g×1皿
・クエ しゃぶしゃび用300g×1皿
・宗像市鐘崎産ふく使用 ふくだし×1袋
・宗像市大島産天然わかめ使用 わかめ平うどん×1袋
配送方法:クール(冷凍)




■商品詳細
□クエ(鍋用)

名称 クエ
原材料名 クエ
原産地 福岡県宗像市鐘崎漁港
内容量 300g
賞味期限 パッケージに記載(1ヶ月)
保存方法 冷凍(−18℃以下)で保存ください
製造者 株式会社道の駅むなかた 福岡県宗像市江口1172番地 電話:(0940)62ー2715

栄養成分表示(食品100g当り) ※標準値

エネルギー 103kcal 炭水化物 0.1g
タンパク質 19.8g 食塩相当量 0.18g
脂質 2.6g
※冷蔵庫で4〜5時間解凍後、又は流水にて解凍後お召し上がりください。賞味期限内でも当日中にお召し上がりください。



□クエ(しゃぶしゃぶ用)

 
名称 クエしゃぶしゃぶ用
原材料名 クエ
原産地 福岡県宗像市鐘崎産
内容量 300g
賞味期限 パッケージに記載(1ヶ月)
保存方法 冷凍(−18℃以下)で保存ください
製造者 株式会社道の駅むなかた 福岡県宗像市江口1172番地 電話:(0940)62ー2715

栄養成分表示(食品100g当り) ※標準値

エネルギー 103kcal 炭水化物 0.1g
タンパク質 19.8g 食塩相当量 0.18g
脂質 2.6g
※冷蔵庫で4〜5時間解凍後、又は流水にて解凍後お召し上がりください。賞味期限内でも当日中にお召し上がりください。


 

□ふくだし

名称 だし
原材料名 しろさばふぐ(標準和名)のだし(国内製造)、発酵調味料、砂糖、食塩、しょうゆ、昆布エキス/調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量 200g
賞味期限 パッケージに記載
保存方法 直射日光を避け、常温保存
販売者 宗像漁協協同組合 福岡県宗像市鐘崎778−6 TEL0940−62−1500
製造所 一番食品株式会社 福岡県飯塚市伊川684−1 

栄養成分表示(食品100g当り) ※標準値

エネルギー 31kcal 炭水化物 7.1g
タンパク質 0.7g 食塩相当量 5.3g
脂質 0.0g

※推定値
 

□手延べわかめ平うどん

名称 手延べ干しめん
原材料名 小麦粉(小麦(九州産))、食塩、わかめ粉末、食用植物油(大豆を含む)、打粉(澱粉)/クチナシ色素
内容量 180g(45g×4束)
賞味期限 パッケージに記載
保存方法 直射日光を避け常温保存
販売者 株式会社道の駅むなかた 福岡県宗像市江口1172番地 電話:(0940)62ー2715
製造者 有限会社肥後そう川 熊本県上益城郡甲佐町そう川2046−1

栄養成分表示(1食分/麺90g) ※標準値

エネルギー 281kcal 炭水化物 62.0g
タンパク質 8.4g 食塩相当量 5.2g
脂質 1.4g

※日本食品標準成分表の計算による推定値です。




■むなかた鶏の水炊きセット
博多を代表する郷土料理「水炊き」
博多料亭の味をご自宅で。

飼育を海と山に囲まれた自然豊かな宗像市内に限定し、飼料は宗像産の飼料米を配合した「むなかた鶏専用飼料」を与えて育てたむなかた鶏を使用し、こだわり尽くした濃厚な白濁スープと水炊きに合う様に作った専用のぽん酢で鶏の旨味そのものを味わってください。



※写真は調理イメージです。


■商品内容
□むなかた鶏の水炊きセット
・むなかた鶏もも切身(300g)×1
・むなかた鶏ももぶつ切り(300g)×1
・水炊きスープ(600g)×1
・むなかた鶏つくね(200g)×1
・ぽん酢(220ml)×1




■商品詳細

名称 むなかた鶏水炊きセット
原材料名 □水炊きスープ 原材料:鶏がらスープ(鶏がら(九州産)、丸鶏(九州産))、食塩/調味料(アミノ酸)、(一部に鶏肉を含む)
□ぽん酢 原材料:醤油(国内製造)、醸造酢、橙酢(橙果汁、醸造酢)、砂糖/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、(一部に小麦・大豆を含む)
□鶏肉 原材料:鶏もも肉(福岡県産)
□つくね 原材料:鶏肉(福岡県産)、全液鶏卵、やまいも入り食品素材(馬鈴薯でん粉、やまいも粉末、デキストリン)、食塩/調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、(一部に卵・鶏肉・やまいもを含む)
内容量 ・むなかた鶏もも切身(300g)×1
・むなかた鶏ももぶつ切り(300g)×1
・水炊きスープ(600g)×1
・むなかた鶏つくね(200g)×1
・ぽん酢(220ml)×1
賞味期限 パッケージに記載
保存方法 要冷凍(−18℃以下で保存)
製造者 トリゼンフーズ株式会社 福岡市博多区千代1丁目8-13
販売者 株式会社道の駅むなかた 福岡県宗像市江口1172番地 0940-62-2715

□配送方法:クール(冷凍)





■むなかた鶏

「神宿る島」宗像・沖ノ島と関連遺産群がユネスコの世界遺産に登録されたことを記念し、宗像ブランド鶏を開発しました。
「むなかた鶏」は飼育を宗像市内に限定し、飼料は宗像産の飼料米を配合した独自の「むなかた鶏専用飼料」を与えて育てています。専用飼料には他にも海藻や木酢酢、大豆かすなどが入っており、鶏の腸内の働きを良くすることで健康的に育てています。また肉質は旨味がありながらも地鶏ほど固くなく、調理方法を選ばず幅広い料理にお使いいただけます。





むなかた鶏は、海と山に囲まれた豊かな自然が残る宗像市の養鶏場で育てられています。
むなかた鶏の鶏舎は【開放鶏舎】と呼ばれ、平飼いで開口部の多い昔ながらの鶏舎です。
むなかた鶏は、地面を走り回って、たっぷりの自然の陽光と爽やかな澄んだ風をいっぱいに受けて元気に育つから健康そのもの。
人も鶏も自然な環境で育つからこそ、丈夫で健康に成長できるのです。
もちろん、【開放鶏舎】を採用する分、鶏舎の管理には、より一層気を遣っています。
天気や鶏舎内の状態に応じてこまめに窓の開閉、日除けなどの作業を行って、鶏にとって快適な状態の維持に努めています。
また、鶏舎の外側と内側に金網を、またその金網にカーテンを付ける事により、外部からの侵入可能性がある要因に対してのより万全な対策を行っております。

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