博多名物の「おきゅうと」。
おきゅうとは宗像にもあり、道の駅むなかたでも大変人気があります。
売場の一角にある乾物コーナーにおきゅうと草は置いてあります。
自分で一から作るおきゅうと草は道の駅むなかたでも人気の商品ですが、獲れ高は年々減少傾向にあります。
今回は中でも人気の宗像市大島産のおきゅうと草をご用意しました。
■商品内容
・大島産おきゅうと草50g×１袋
配送方法：常温
■商品詳細
□大島産おきゅうと草
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名称
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おきゅうと草
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原材料名
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おきゅうと草
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内容量
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50g
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賞味期限
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パッケージに記載
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保存方法
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高温多湿を避け常温にて保存
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製造者
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JF宗像大島 丸井千津代
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販売者
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株式会社道の駅むなかた 福岡県宗像市江口1172番地
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※お取扱い上の注意
■おきゅうとの作り方
�，�きゅうと草50gに対して、水約１リットルを用意する
（※）加水用途して約300�佞凌紊睛儖佞靴討�く。
�△�きゅうと草を洗い、水に１時間〜１時間半ほどつけ込む。
�Ｂ腓�な鍋につけ込んだおきゅうと草と�，凌紊鯑�れる。
�ざ�火でヘラなどで約30分程練り込む。
�ゲ个鮖澆瓩襪函▲乾澆簓埆稱�が浮いてくるのでそれらを取る。
（※）ここでひと手間！！ ⇒ ミキサーにかけるとよりまろやかになり美味しく仕上がる。
�γ羃个�20分ほど炊き込む。
�Д織奪僂筌丱奪匹�あれば容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
��冷やして固まったおきゅうとを容器から出して、包丁で食べやすくカットする。
ぽん酢や酢醤油、醤油をかけて薬味と一緒にお召し上がりください。
※宗像では少し甘めのお醤油やごまをかけて食べます。
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