九州の道の駅売り上げNO1!│道の駅むなかたのオンラインショップ
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セール期間：2023年06月01日00時00分 〜 2023年07月15日23時59分
通常価格 5,400円(税込) 10％OFF!!
4,860 円(税込)
当店は福岡県宗像市にお店を構えて以降、様々な困難がありましたが、子供達や従業員、常連さんの支えで、今まで店を切り盛りすることができています。 豚足言えば福岡、九州では定番の食べ物。外はカリっと中はジューシーで一度食べたら病みつきになります。 コラーゲンたっぷりなので、女性でよく豚足を食べている常連さんはお肌がピチピチしている印象です。 全国の方に当店の豚足を手軽に食べて頂けるように、今回オンラインショップに掲載しました。 ■商品内容 炭火焼豚足×６パック 配送方法：クール（冷蔵） ■商品詳細 原材料：豚足（国産）、岩塩、一味唐辛子／調味料（アミノ酸等） 内容量：１本 保存方法：10℃以下で保存 賞味期限：製造から15日 製造者：波多良徳（炭火炭美善） 福岡県宗像市自由が丘西町2-3 栄養成分表示：エネルギー236cal、タンパク質20g、脂質17g、炭水化物0g、食塩相当量3.9g【推定値】
美味しく召し上がっていただけるよう、3時間かけてじっくりと煮込んでおりますので、身離れが良く、とろけるような柔らかさに仕上がっています。小さなお子様からご高齢の方まで楽しんでいただける柔らかさです。丁寧な下処理をした後で、じっくり煮込むことで、独特の臭いが消え去り、誰もが美味しく楽しめる状態に仕上がります。豚足は加熱調理に工夫が必要で、加熱時間が短いと脂っこくなり、加熱時間が長すぎると脂が流れてパサパサになって美味しくありません。 炭火炭美善では、一つひとつの大きさや肉の厚さなどの状態を見ながら、丁寧に炊き上げ、余分な脂だけを落としているので、肉汁が残ったジューシーで、豚そのものの旨味が楽しめる状態に仕上がります。 備長炭でじっくり焼き上げる 沖縄では、てびちと呼ばれる豚足を煮込んだ料理が伝統的に食されていますが、福岡では煮込んだものをさらに備長炭で焼くのが大きな特徴です。 表面を焼くことで手掴みでも楽しめるおつまみになりますが、とろとろに煮込まれているため、箸を使ったほうが上手に召し上がっていただけます。それくらい柔らかな状態の豚足を備長炭で焼くというのは、とても難しく、熟練の職人技が必要です。 一つひとつ丁寧に焼き上げるので、外はカリカリ、中はとろとろの状態が楽しめます。炭火による、こんがりとした焼き加減も絶妙です。 炭火炭美善のスタッフもみんな大好きな豚足。 これまでにない新食感の味わいをぜひ全国の皆様に味わっていただきたいと思い、道の駅むなかたオンラインショップを通じて福岡の地より直送させていただきます。 この機会に、ぜひご賞味ください。
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