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小倉・瑛翔楼 × 台湾野菜ファゼンダ寺嶋肉まんに合うキャベツや白菜の品種を探し、構想１年、試作を繰り返し出きた肉まんです。福津市で台湾野菜を中心にひと味ちがうこだわり野菜作りを行うファゼンダ寺嶋農園。父が中心に福津市で作られたお野菜を具材に、息子の私が小倉の名店「瑛翔楼」とコラボして本場の肉まんを作りました。こちらの肉まんは一つ一つ丁寧に手包みしています。■商品内容手包みにくまん（２個入）×２パック〜配送方法：クール便（冷凍）■おいしいお召し上がり方ラップをして、箸などで穴を３つ開けレンジ1分を目安に温めてください。保存料、防腐剤を使っていないので、お早めにお召し上がりください。■商品詳細名称：手包み肉まん内容量：２個原材料：小麦粉（国内製造）、豚肉、白菜、キャベツ、玉葱、青葱、醤油、米酒、塩、砂糖、ドライイースト、花椒粉、胡椒、オイスターソース、胡麻油、大豆白絞油、調製粉乳／調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、増粘剤（加工デンプン）、（一部に乳成分・小麦・大豆・ごま・豚肉を含む）賞味期限：製造から3ヶ月保存方法：要冷凍（−18℃以下で保存してください）製造者：瑛翔楼印豚まん製造直売所 北九州市小倉北区高峰町10-2 093-581-1009栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー220kcal、たんぱく質7.3g、脂質7.6g、炭水化物30.6g、食塩相当量0.7g■北九州市のまちの中華の名店「瑛翔楼」一つ一つ丁寧に愛情を込めて包んでいます。■ファゼンダ寺嶋農園（父の野菜作り）台湾生まれ、ブラジル仕込み、福岡育ちの旨い野菜＜ファゼンダ寺嶋＞台湾野菜農家、ファゼンダ寺嶋を営む私には大好きな動物がいます。カバです。風変りですが、本当です。ブラジルで農業実習をしていた25歳の、焼き付くような暑さに毎日プールでぷかぷか浮いていた私の姿を見て、地元の子供たちが「イポパポータム、イポパポータム」と大声ではやすのです。「イポパポータム」とはポルトガル語でカバのこと。子供たちにはその様子がまるでカバに見えたのでしょう。それからカバに親近感を持つようになり、キャラクター・シンボルとなりました。農園の名前のファゼンダとは果てしなく広がるブラジルの大農園を指すのですが、同じくらいの心の広さと理想現実への誓いを込めて名付けました。
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